台妹生活

去年搬到日本前我毅然辭職。除了是為搬家和處理全家在新國度的大小事準備外，也是打算預留時間挑戰傳說中嚴苛的日本主婦生活。以下省略一萬字，先說結論：我差點連滾帶爬跑回去上班，這根本魔王級任務了！

幾週前大女兒第一次加入日本公立幼稚園就讀，不得不說，小孩子的適應力真強，才去一天回來就滿口日文，上的心花怒放的，好像還交到了很多朋友。而媽媽我則是收到了一大疊說明書通知書簡介書，抱著頭研究密密麻麻的規定和做不完的手工。

上公立幼稚園的第一個挑戰就是一個禮拜四到五次的便當加點心。日本是不蒸便當吃冷的，學校也不提供保冷/保溫，最近天氣這麼熱，不但每天早上要做便當外還要慎選不易腐壞的食材。再刷掉大小姐不吃或是不喜歡的食材，能用的組合實在不多。在我熟悉日本食材和料理之前只能且戰且走了。

這是這兩個禮拜的便當菜色。學校規定便當和點心/水果要放在不同的地方，所以之前準備的雙層便當馬上出局，趕緊在Amazon買單層的應急。還有不能帶筷子、叉子、湯匙三件一組的餐具組，所以也是手刀下訂學習筷，不然只會用湯匙叉子吃飯的大小姐鐵定傻眼或是給我用手吃。

才吃個幾天，大小姐就開始要點菜而且要求我早上叫她起床監工。不知道是太喜歡她剛開啟的便當人生還是對廚工我有滿滿的不信任感，反正我的腦力都被她幼稚園洋洋灑灑的要求給用完了，也懶得追根究底，要看就看要選就選，我沒在怕的。

 我需要放假。

天啊, 沒想到能開寫第三孕期網誌時, 我的小孩都快要一歲了! 時間到底消失到哪去啊啊啊!

話說第三孕期真是讓我倒數計時想卸貨的不舒服, 常常失眠加身體這個痛那個痠的, 每晚坐在床上看著時鐘坐到天亮, 上班時又累又想趕工在產假前把重要的事情做完, 超級期待產假的來到, 幻想每天臥床有人伺候吃飽睡飽的美好月子生活. 我當時真是天真又智障(遠目)啊!

那時唯一的小慶幸, 就是變得更加能吃, 而且自以為孕婦吃不胖吧. 我原本就很能吃, 自從開啟'一人吃兩人補'的無敵星星模式後, 根本大吃大喝沒在給它怕的, 反正體重增加就都認為在養大小孩, 殊不知幾個月之後發現小孩出生才2700克, 其他的十公斤都吃到自己身上來了.

底下這照片是去中國餐廳A'chi時, 大英覺得我吃得太誇張非留下證據不可而拍的. 打著'我孕婦捏'的大旗, 我一口氣點了(也吃完了)一鍋水煮魚, 20個水煎包, 還有20隻烤羊串. 沒錯, 我一個人磕完的, 因為大英只吃了自己點的鴨飯, 完全以看好戲的態度瞪著我龜速吞下這堆東西. 當時我還覺得他是在忌妒我能吃這麼多東西不怕胖, 所以吃完還很得意地說, 怎樣, 老娘現在還有肚子可以去吃冰淇淋, 怕了吧. 唉, 現在回想真的是囂張沒有落魄的久, 產後減肥好辛苦啊!

一知道懷孕時, 做完功課我馬上入手這個號稱每個孕婦必備的月亮枕. 到了後期肚子變大, 這枕頭真的是神物啊!不管什麼姿勢都能讓我抱著很舒服, 到現在還在服役中, 也常讓大英抱怨它是小三, 在床上占了很大的位子. 而大英本人送給孕婦的第一個禮物則是底下這件T恤, 他本人覺得非常好笑而且很應景, 我只覺得白目, 不過後來睡衣穿不下時也乾脆穿這件, 這算是孕婦裝的一種吧! 我不想添購孕婦裝, 所以一直以寬鬆的洋裝打混想撐到生. 但是到後來穿來穿去根本只剩三四件穿得下的衣服在輪流, 我連外套跟褲襪都穿不上了, 只好添購了幾件孕婦褲, 反正懷孕時全身跟火爐一樣的沒在怕冷, 洋裝底下加長褲就可以混過去了.

還沒進入第二孕期前, 很多過來人一直提醒我第二孕期是最舒服的時期, 要放風/旅行/吃喝/出遊/頹廢就要趁現在. 我第一孕期時沒有害喜, 後來進入第二孕期開始會因為脹氣睡不好或是對食物的喜好改變, 加上時常抽筋和肚子變大開始覺得不夠靈活, 對這些前輩的勸告嗤之以鼻. 後來才進入第三孕期才知道, 凡事都是比較級的啊啊啊! 跟第三孕期的超級失眠和不舒服比起來, 第二孕期簡直是一尾活龍期.

好在當時有趁一尾活龍期把瑣事處理好, 比如說查清也預先買好了寶寶的健康保險, 因為寶寶出生後我的保險只保她一個月, 萬一要比較多的醫療資源或是補助就無法保障. 先把保險的文件契約都簽好, 到時候寶寶出生後只要通知保險公司, 保險就會從出生那天開始生效. 我的保險公司後來還送了寶寶一條繡了她名字和出生日期的小毛毯, 滿貼心的.

我也查了蘇黎世的生產課程和醫院的簡介. 外國人很多的蘇黎世, 要找英文課程相對比其他城市容易. 很多醫院會開免費的說明會, 除了醫護人員會講解生產過程, 醫院設備, 寶寶父母可以選擇的生法, 還可以帶你參觀產房和病房, 讓父母可以親眼見習到時候的流程或是比較各家醫院不同的服務. 生產課程則多是兩天的課程, 不一定要在生產的醫院上, 很多醫院診所有提供, 保險也會分擔費用. 我們當時決定要去最靠近我們的大醫院Triemli, 它的硬體設施雖然顯得老舊而且陽春, 但是醫療人員和設備看起來非常完善(後記:生完後我們還是對它讚不絕口）, 加上它有新生兒急救部門和陣容堅強的不同科別能就近支援, 醫術好總比房間舊一點來的重要多了. 很不湊巧Triemli的生產課和我們的時間對不上, 後來去上了另外一家醫院Hirslanden的生產課, 不過去了另外一家醫院後我們還是覺得去Triemli生才是正確的.

決定哪家醫院後, 在第32周左右產檢的醫生就會通知要接生的醫院, 先寄來一堆文件讓父母提早準備好, 有的像基本資料和保險資料等可以先寄回給醫院建檔, 到時候匆忙趕去生小孩時就不用忙著寫文件辦手續. 醫院還貼心地寄來辦理出生證明的文件, 這樣我們可以先準備好父母雙方的證件, 生完後和確認好的新生兒姓名一起交給醫院, 他就會幫你寄給瑞士市政府辦理出生證明寄到家裡, 超方便的.

再來, 這個時期也是準備新生兒用品的好時間, 因為還有本事到處跑. 我原本寄望能收到很多恩典牌的東西, 但是後來發現一直到第三孕期肚子很明顯時才很多人敢提起, 大家可能不好意思問我是懷孕還是變胖, 或是怕有人不喜歡恩典牌吧？　後來我是善用臉書的二手買賣社團和瑞士的二手網站Tutti, 先採買了比較大的嬰兒家具像床和尿布台, 之後再等超市或是團購網站Deindeal有我鎖定的物品特價（如尿布, 溫奶器, 消毒器, 奶嘴等)再下手, 反正時間還早可以慢慢等. 寶寶的衣服則是有美國的親友大力贊助, 全幫我們採買好了, 不過後來因為寶寶太小隻, 我們又臨時跑去C&A買了幾件頂著, C&A的寶寶衣服也都不貴, 是個採購的好地方.

最近兩三年，漢堡突然在瑞士大流行，很多漢堡專賣店或是餐廳紛紛推出各種不同口味、風格，我們也樂得到處嚐鮮。唯一不喜歡的就是價格而已。

像號稱從美國知名In and Out burgers挖來主廚的餐廳The Bite, 不但一位難求而且漢堡薯條飲料要分開點，一餐吃下來不少錢。深受學生和我們喜愛的平價速食式漢堡店Holy Cow雖然好吃又相對平價（在瑞士沒有便宜這種事），它的分店不多而且飲料是奇怪的瑞士可樂這點讓我小介意。雖然可以點水，但是吃漢堡配瓶裝水就是很詭異嘛。

其他還有標榜美國風的Fork & Bottle, 柏林來的「韓國風」漢堡Chilees, 很有瑞士味的Heidi & Tell都深受我們喜歡。惡劣服務態度又常出包的Helvti Diner則被我列為黑店，死都不會再去了。

最近又找到這家有點特立獨行的Korner, 口袋名單又多了一個。它每個月會出特別漢堡，還曾出過參大麻的口味，算是很前衛的店。

店內的裝潢簡單大方又空曠，坐起來相當舒適。我們貪心的點了nachos當前菜，後來發現漢堡分量超大根本不該點的。

雖然懷孕是我們計畫中的, 真的發生時我還是有點措手不及的感覺. 每天上網拼命估狗該做的檢查, 該預約的事情, 深怕在這凡事要超早開始計畫的國家, 漏了哪個步驟之後我會後悔莫及. 沒想到在瑞士能找到的英語資料有限, 中文更是幾乎沒有, 所以趁我還沒忘記前先一一記錄下來.

結婚後我們就開始積極備孕, 畢竟我結婚時已經三十八歲, 就算當場懷孕也絕對算超超超高齡了, 生理時鐘不等人啊! 一開始只有小積極, 開始吃點月見草油助孕, 開始運動, 去婦產科告知醫生要開始備孕, 就會做血液檢查(檢查梅毒, 愛滋, 和其他疾病抗體如B肝)和開葉酸服用. 我也買上網買了英國小綠試紙來偵測每個月的排卵期, 搭配中國的瘋狂造人app, 開始了每個月玩尿的紀錄生活. 當然也買了很多貴姍姍的測孕棒, 每次只要月經晚一天來就測個不停, 反覆的循環期待與失望, 深深覺得造人不容易. 幾個月後覺得應該積極點, 換了婦產科醫生(之前的是個庸醫, 這又是另外一個很長的故事了), 也去找了診所抽血驗FSH等指數, 看我的卵巢功能是否已經老化, 當然也抓了先生去測, 還好結果還令人滿意. 我們也開始吃英國的助孕維他命, 希望增加中獎率. 我們去抽血的診所是個相當有名的不孕診所, 醫生除了分析我們的測驗指數外, 也建議我去做腹腔鏡檢查, 一一去除可能阻擋我們懷孕的因素. 他建議的醫院非常專業, 主刀醫生感覺是個大咖(背後跟著一堆畢恭畢敬的學生), 很快地做完微創腹腔鏡檢查, 告訴我原因可能是子宮裡的肌瘤. 即使是微創手術, 我還是挨了四刀, 在醫院住了三天, 之後又在家躺了一個禮拜多在病床上工作. 要切除子宮肌瘤的話就要動剖腹手術, 到時傷口就不是一公分大小的切痕, 而是十幾公分了. 在猶豫了幾周後, 我毅然決定接受手術, 取出八顆子宮肌瘤, 住院五天, 在家則休養了快一個月. 雖然第二次手術後元氣大傷, 之後開始認真注意飲食, 慢慢恢復運動, 加上注意力轉向復原而不是患得患失的每個月從期待跌落失望的深谷, 在醫生說術後六個月可以複診不孕科時, 我發現懷孕了.

這對我真是打了一針強心劑, 幾個月來在網路上看了數百個心酸的求子故事, 我甚至覺得我會面對的也是個長期考驗. 能在挨了幾刀後順利懷孕真的是幸運到不行. 當然, 高興歸高興, 懷孕根本是個過關斬將之旅, 處處充滿危機啊! 打電話通知婦產科醫生, 最快的產檢是懷孕八周時, 那等待的幾個禮拜真是煎熬. 不知道是不是空包彈, 是不是子宮外孕, 是不是有心跳, 所有可能的失敗在腦海裡反覆, 直到我坐上診檯聽見那強力的心跳聲為止, 一切的恐懼和擔心突然變成感動, 醫生也很高興地握著我的手恭喜著, 那一刻感覺非常的不真實啊!

在瑞士, 保險包括的產檢是一個月一次, 每次到婦產科檢查時都會先驗尿, 確認健康狀況, 偶爾發現某個維他命不足或是某激素升高時, 醫生會加開藥方或是做血液測驗. 八週時是照陰超確認胎兒數量與心跳(我問醫生是不是子宮外孕時她還大笑, 說若是子宮外孕我早痛死了, 不可能忍到八周), 並且測量胎兒長度預測預產期. 十二周時超音波檢查頸部透明帶和做初步的染色體母血篩檢, 產婦若大於三十五歲, 保險會給付NIPT染色體篩檢. 我都快四十了, 當然能做都做. NIPT也會確認胎兒性別, 可以跟診所註明父母想不想知道, 若想的話會在通知篩檢結果時一併通知. 十六周時除了測量胎兒頭圍, 肚圍, 腳長等超音波項目, 我們也追加了alpha-fetoprotein的測驗(自費80瑞法)再次篩檢唐氏症等染色體疾病. 二十周時會做高層次超音波. 目前聽起來, 瑞士的產檢項目還相當仔細完整, 而且保險的項目包括的也很多, 讓我之前白操心了. 唯一後悔的是沒在懷孕前將保險提到最高級, 這樣以後生產時的自費部分會比較少. 發現懷孕後就不能再更動保險項目, 但是需要加買新生兒保險, 這保險會在寶寶出生時啟用, 寶寶用到的醫療資源會從這部分扣除, 跟產婦分開.

在工作上, 我們公司規定是懷孕四個月時必須報備並開始準備產假時的候補人手. 瑞士的法定產假只有十四周, 產假期間母親只能拿到8成薪水, 而且最高給付一天196瑞法而已, 父親則沒有法定的陪產假. 幸好我們公司福利還不錯, 規定產假是十六周, 期間給付全薪, 陪產假則是三個月. 所以產婦們要好好確認公司政策, 有時候會比法定的福利好一點. 朋友在顧問公司上班, 他們的產假可以請到一年, 因為工作是高壓高工時, 怕太早回歸產婦會受不了, 也算是良心政策.

每次去英國我們都非到Nando’s去大餤它有名的葡萄牙烤雞，peri peri chicken。Nando’s的烤雞醬辣度分很多級，還有各種口味讓客人自行取用。但是英國的辣對早已吃慣麻辣鍋的我來說根本小菜一碟，吃到最辣都面不改色，連水也不用喝，只是辣到這個程度雞肉和餐巾紙吃起來都差不多了，沒有什麼加分效果，所以還是適量就好。

除了必吃Nando外，也會買它的醬料回家自己做。只是怎麼吃我都覺的它不夠辣，這次自己實驗做醃醬，沒想到很成功呢！

兩隻雞

橄欖油半杯

蒜粉一茶匙

這家餐廳應該不真的是餐廳，而是如它的名字一樣，是個品酒的店。老闆是墨西哥人，太太是瑞士人，非常親切友善，也很會推薦酒。主廚是流行餐廳Alice Choo來的，菜單東西不多但是很精緻好吃。

店也布置的很舒適又前衛，像它的菜一樣：

我的涼拌芒果牛肉（白色是冬粉）

朋友的烤雞配小米飯（小米飯在葉子裡） 

另一個朋友的辣生鮪魚

秋天到了，超市又充滿著各式各樣的蘋果，一包都是毫不客氣的兩三公斤裝，除了奢侈的拿來榨汁外，我偶爾也會拿來做蘋果派。

無奈現在家裡有一個人不喜歡吃美式蘋果派，喜歡熱量高到爆表的英式脆片蘋果派。雖然甜點都不是什麼有益健康的食物，我也不想為了蘋果派得高血壓。改做了底下這超級簡單的蘋果蛋糕，沒想到很受甜食控歡迎。

這食譜真的很簡單，唯一麻煩的是要削蘋果和切。不過所有需要水果的甜點應該都逃不掉要削切的宿命吧！

材料：

蛋2個

我做菜很喜歡用烤箱，因為不必顧著爐火，飯後的清掃又容易。但是烤箱用久了還是會髒，而且沾黏的油垢超頑固又不好刷洗，一直是我的心頭恨。

以前在美國都用EZ off, 噴上這泡沫型清潔劑，等一陣子後再刷洗，油垢就可以輕鬆剝落。不過它的壞處是很刺鼻，手套要戴很後才不會傷害肌膚。更頭痛的是，歐洲買不到。

後來在德國Amazon看到很多人大推的Maxxi clean, 心得感想中貼的照片都很神，就買了一罐來試試。結果天啊，驚為天人啊！世界上怎麼會有這種神物不為人知？！

今天清烤架紀錄過程：

清潔前，有點髒喔。

不知道為什麼，離開美國後就很想念墨西哥菜，每次去美國出差都一定要吃上一兩餐不可。在大部分食物沒啥味道的瑞士，要吃香喝辣更是難上加難。公司附近有家墨西哥餐廳，只賣Fajitas, 一份要價快35瑞法，基本上只是鐵板盤上放青紅椒和肉條，包著餅吃，少了辣醬的墨西哥菜吃起來就是不過癮啊！

後來在蘇黎世經過墨西哥朋友推薦找到這家La Taqueria, 真是塊寶地啊！

這家小小的店躲在住宅區裡，非常不好找，不過外觀相當道地。

天氣好時可以坐戶外，室內可都要訂位喔，它生意好到爆，每次去每次它都是爆滿，還一堆人在等位子。進去後像麥當勞一樣在櫃台點餐，飲料要自助從冰箱拿，櫃台會幫你開瓶和給杯子。它偶而會出本日特餐，不過我們還是喜歡吃它基本菜單上的食物，每次去都點一樣的。點完後會拿到一張桌卡，插在桌上等一下服務生就會送菜和三罐辣椒醬來了。

巨大的Plato餐。有豆泥、salsa, guacamole(加了洋蔥和香菜）沙拉、香飯、和肉。用旁邊的脆餅包起來吃或是直接吃。前面三罐辣醬分別是綠色的jalapeño醬、橘色的甜辣椒醬、褐色的煙燻辣醬。辣度也是綠》褐》橘。

自從我們最愛的餐廳Munsterhof搬到郊外變身Die Rose之後，我們就很少吃大餐，多是找中價位的新餐廳嚐試，不然很傷荷包。

前幾天去吃Belvoir Park，居然相當驚豔。它的裝潢、服務、菜式都很傳統，充滿舊歐洲式復古奢華，價格也很合理，當晚的服務人員非常活潑貼心，讓我們還沒離開就決定以後要常來造訪了。

我們選了它的四道菜套餐。第一道主廚招待小點是生鮪魚塊配芥末美奶茲（忘了拍）。現在很多歐洲餐廳在流行亞洲風，這種不亞不歐的菜色通常都會被我大力鄙棄。我們還遇過整道菜是一顆切半的川花椒，侍者還很得意的說你一定猜不出這是什麼，我用聞的就可以回答他了，哪有亞洲人看到川花椒會吃驚的，這餐廳是白癡嗎？

回到這Belvoir餐廳的鮪魚小點，我覺得還不錯，至少生鮪魚配芥末天經地義，當開胃菜清爽又可喚醒味蕾。

我們的第一道菜，綠色冷湯配蝦球。