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最近買了新玩具氣炸鍋，幾乎每天什麼都拿來炸炸看哪，所以反而越來越胖，不是油吃太多，是嘴饞吃太多！
其實氣炸鍋像個高溫小烤箱，對懶得預熱大烤箱或是清洗的人很適合。這次就來實驗看起來很豪華的溶岩巧克力蛋糕。
材料：
125g 巧克力
60g 奶油
3 顆蛋
70g 糖
30g 麵粉
做法很簡單，將125克的烘培用巧克力磚混合60克的奶油隔水溶化，放ㄧ旁稍稍冷卻。為了之後能輕易脫模，我將模子抹了奶油後先放進冰箱冷藏。將3顆蛋加入70克糖打散，再加30克麵粉攪拌均勻，這時即拌入稍冷的巧克力漿。將冰箱裏的模子取出撒上薄薄的ㄧ層麵粉，再倒入蛋糕液。
放進冰箱冰上1小時，用氣炸鍋200度烤5分鐘即可。倒扣在盤子裏後我還撒了糖粉增加效果，最後來ㄧ匙香草冰淇淋蓋頂，超誘人吧！
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