台妹生活

宅在家的第二個周末, 真是舒服, 周五時同事們還覺得我可憐, 因為我的周末計劃是什麼都不做蹲在家裡. 這對宅女而言簡直跟渡假沒兩樣, 48小時的悠閒!

周六早上買了些菜, 還特地帶了清單去買, 不過進了五花八門的超市又是亂買了一堆有的沒的, 該買的全部都沒買. 原本想做水餃, 結果發現沒買白菜; 改作包子, 沒買包子紙; 改作餡餅, 沒買蔥, 最後想半天只好來做克難水煎包.

第一鍋麵揉好後放在開低溫的烤箱發酵, 結果居然在沙發上睡著, 醒來時麵糰已經被烤熟了! 只好用剩下的麵粉作第二鍋, 結果麵粉通通拿來做麵糰, 最後手粉不夠用就算了, 煎的時候也完全沒有麵粉水可用, 只能用水和油硬煎熟. 食譜上說三杯麵粉可以做二十個水煎包, 要用十兩絞肉, 我根本不知道十兩是多少, 反正在沒有蔥沒有太白粉沒有米酒的情況下想完全照著食譜作也沒多大意義.  包呀包的, 沒想到包到第十四個就沒餡了! 情急之下只好用麻吉L的巧思, 把冰箱剩菜拿出來包.....

剛放進鍋子裡的水煎包, 還挺像的呢....

沒麵粉水, 只好開鍋蓋讓水收乾...

這是眾多"剩菜水煎包"之一的滷肉飯包, 還不錯吃呢! 其他有些配起來滿奇怪的, 像起士水煎包, 烤雞水煎包, 紅蘿蔔炒青豆水煎包, 巧克力水煎包吃起來都超奇怪的, 果然中式的麵皮裡面還是要包中式的菜餚才對味啊...