史上最懶的印度烤雞做法!
從巴基斯坦朋友那邊學來時就已經是很簡單的食譜了, 在怕髒怕麻煩怕沾手的懶人姮改良下, 從開工到上桌只要20分鐘!
材料只需要雞腿, 鹽, 咖哩粉(或是masala粉, 不過我懶得再混出masala了), 原味優格. 將優格和咖哩粉和鹽混合, 然後將雞腿丟進去.
然後用烤箱烤15到20分鐘, 等表皮有點焦就可以了. 因為我都是一次做很多, 所以鹽放的比較少, 這樣醃久了才不會被鹹死. 最方便的方法是前一天晚上將雞肉和醬料通通混好, 第二天下班後直接丟進烤箱, 完全不沾手! 有些版本做法是將全雞的雞皮去掉後才剁成四大塊去醃, 但是這樣不但要沾手還要洗鉆板, 對懶人而言太麻煩了. 而且我覺得烤焦的皮很脆很好吃, 我光用雞胸肉做時反而變得很乾. 試試看這超juicy的烤雞腿做法吧!
主菜要懶惰快速因為每次下班回到家都快餓死了. 公司裡的吃飯時間很早, 通常是11點半到餐廳吃, 所以下班快七點回到家時簡直要虛脫, 任何要切要處理的食物都不列在考慮範圍內. 不過吃飽後閒著也是閒著, 就會開始做浪費時間的甜點了.
像這個很簡單的蘋果派, 其實步驟和材料也是被我簡化到少之又少, 但是削蘋果和切蘋果對懶人而言是算是辛苦的工作.
瑞士蘋果很多又很便宜, 到處都有農家在賣蘋果或是蘋果汽水(喝起來像有點酸的蘋果西打). 買一大包十幾個蘋果只要五塊錢, 跟半打雞蛋差不多. 怕吃不完時只要把它削皮切小塊, 加蔗糖, 玉米粉, 肉桂, 和一點檸檬汁去煮熟, 就變成蘋果甜點的內餡了. 可以做成塔或是派, 超簡單的.
這次是做成"蘋果包", 因為懶人不喜歡需要烤盤的東西. 而且做成小一點的甜點不需要太努力地想把派皮擀的很均勻, 大小不一形狀不整齊也沒關係, 反正折一折都會變成方形, 算是很好摸魚又看不太出來的方法.
完工!
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