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這是網路上的食譜，曾奪過美國簡易派烘培比賽冠軍的key lime pie. 不過我參考了網友們的改良配方，自己又因為懶將它改的更簡單，所以這是簡單到不行又看起來很專業的甜點，味道很清爽也相當好吃，大力推薦！
材料
一杯綠檸檬汁或是三個綠檸檬擠成汁
一罐煉乳
四個蛋黃（蛋白可以做杏仁脆片）
消化餅乾（像oreo外面兩片那種）
奶油約60 g （或半條奶油）
做法
烤箱預熱190C.
偷懶可以將奶油和餅乾用食物調理器打碎，不懶可以將餅乾放進塑膠袋，上面墊一塊布，然後用烤盤打碎餅乾。把碎餅乾和奶油用手搓勻。手的溫度就足夠軟化奶油了所以不必再融化奶油。在烤盤上舖平這餅乾奶油混合體，用玻璃杯底將它壓紮實，放進烤箱烤約七分鐘。
混合四個蛋黃，檸檬汁，煉乳。等餅乾模烤好，放涼約十分鐘後，倒入餅乾模烤十五分鐘。真的懶的話可以不先烤餅乾模，舖平後就倒餡，但是這樣成品切的時候底層比較容易碎。
完工！
是不是超快超容易的？而且很漂亮拿去朋友家參加BBQ都很有面子！
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